Atico 
La empresa AZAFRANES JILOCA ha sido galardonada con el premio SUPERIOR TASTE AWARD con calificación SOBRESALIENTE. El Superior Taste Award reconoce la calidad del Azafrán que distribuye Azafranes Jiloca siendo la primera y única empresa española del sector en recibir este reconocimiento. El Galardón se obtiene tras realizar una cata a ciegas del producto, 200 … Leer más
Bulbos de Azafrán de la mejor calidad, producción Ecológica en Monreal del Campo “Teruel”, para plantar en casa, jardín o campo Si ha decidido adquirir bulbos para obtener su propio azafrán en las siguientes líneas queda explicado el método de cultivo de tan apreciada especia Los mejores bulbos puede encontrarlos en AZAFRANES JILOCA, empresa dedicada … Leer más
Preparación del melocotón:Pelar los melocotones y con un sacabolas hacer 10 bolas por persona y poner a macerar una hora con la Malvasia.Helado: En un cazo poner al fuego la leche, la crema de leche, la glucosa, el azúcar invertido y el estabilizante. A parte en un bol mezclar enérgicamente las yemas y el azúcar. … Leer más
Es un arroz recuperado de la antigua cocina de Sitges. El escritor Emerenciá Roig en su libro “El Sitges dels nostres avis” (El Sitges de nuestros abuelos) explica como era la cocina de a mediados del siglo XVII, y de los más reconocidos fue el célebre arroz de Sitges que servían en la fonda Carcolces … Leer más
Madrid acogió otro año mas en Ifema una de las citas gastronómicas mas importantes del año, Salón de Gourmets, reuniendo más de 30000 productos, mil de ellos recién llegados al mercado. Una cita en la que encontramos los mayores tesoros gastronómicos de nuestro país. Azafranes Jiloca estuvo presente, junto a otra veintena de empresas Aragonesas … Leer más
Una vez cortado el pan, se sofríe en el aceite a fuego lento la cebolla picada.Posteriormente se sofríe el pimiento rojo cortado fino y luego el chorizo desmigado. Cuando estos ingredientes ya están pochados, se añade el azafrán. En ese instante se va incorporando el pan poco a poco y desmigándolo y dando vueltas continuamente … Leer más
Limpiar las sepias y cortarlas a dados pequeños, reservando dos de los cuerpos para posteriormente enrollarlos con papel film y congelarlos.Hacer un sofrito con la cebolla y tomate. Añadir la sepia y dejar estofar durante 20 minutos. Cubrir con agua y cuando hierva, añadir el arroz. Después de 10 minutos de cocción añadir la picada … Leer más
Los estudiosos de la Universidad de Guelph han comprobado que otras sustancias como la yohimbina, un alcaloide presente en una planta psicoactiva africana denominada ‘yohimbe’, parecen mejorar la función sexual humana, mientras que otros ingredientes culinarios, como el ajo, el clavo y el jengibre, también logran estimular el impulso sexual. Para el doctor Marcone y … Leer más
TERUEL, 22 May. (EUROPA PRESS) -El libro ‘Mejora Integral del Cultivo de Azafrán del Jiloca’ recoge parte de “un ambicioso proyecto” para la mejora e impulso del azafrán de Teruel. Esta iniciativa ha sido llevada a cabo por un equipo pluridisciplinar de investigadores especializados en áreas como producción vegetal, sanidad vegetal y economía agroalimentaria. “El … Leer más
Por: Dr. Hernán Candia Román Naturopatía – Nutrición Ortomolecular – Fitomedicina El azafrán (Crocus Sativus) con excelentes propiedades para combater la tos convulse y los ataques de asma. El cultivo del azafrán fue introducido por los árabes en el siglo IX, según las crónicas históricas, en la antigüedad, la clase alta o burguesa tenía el … Leer más
Agricultura Ecológica UE
Artesanía Alimentaria de Aragón
Producto Ecológico de Aragón
Gobierno de Aragón, Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente
ADRI, Asociación para el Desarrollo Rural Integral
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Azafranes Jiloca
Punto físico: Av. Madrid, 85, 44300
Monreal del Campo, Teruel
