Azafrán Selección

El azafrán del Jiloca está situado en cuanto a su calidad entre los mejores azafranes del mundo, analíticamente es el más completo que existe dados sus altos niveles de Crocina ( Poder saborizante ), Pirocrocina ( Poder colorante ) y Safranal ( Poder aromático), también cabe destacar su alto rendimiento llegando a poder utilizar un gramo para 60 raciones individuales.

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