Crocuses Jiloca récompensé par le Superior Taste Award 2016

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Crocuses Jiloca récompensé par le Superior Taste Award 2016

La société AZAFRANES JILOCA a été récompensé par le prix de la SUPERIOR TASTE AWARD qualification CIRCULATION.

Le Superior Taste Award reconnaît la qualité du Safran qui distribue Azafranes Jiloca être la première et la seule entreprise espagnole du secteur à recevoir cette reconnaissance.

Le Prix a été obtenu après une dégustation à l’aveugle du produit, de 200 professionnels de l’industrie de la restauration collective, des Chefs d’étoiles Michelin entre eux, a marqué le produit sur un certain nombre d’aspects et le score qui en résulte est le safran du AZAFRANES JILOCA a obtenu une note Exceptionnelle.

le jury de L’International Taste & Institut de la Qualité est unique parce qu’il est sélectionné à partir d’unpartenariat exclusif avec les organisations culinaires professionnels les plus prestigieux en Europe, l’Association de la Sommellerie Internationale (ASI) et d’autres experts dans les boissons.

Ces dégustateurs de vin, choisi par les organisations et les iTQi, ont de nombreuses années d’expérience dans la dégustation des aliments de partout dans le monde. Non seulement ils ont pratiqué leur métier en Europe, mais aussi dans des pays aussi divers que le Japon, la Chine, la Thaïlande, l’Australie, l’Amérique du Nord, Amérique Centrale et du Sud. Ils sont toujours heureux de découvrir de nouvelles saveurs ou de produits inconnus.

Chaque dégustateur est élu par :

  • Le reconnaissance unanime de son talentpar des guides tels que Michelin ou Gault et Millau
  • le Su une longue expérience dégustation
  • Votre capacité à décrire en détail les caractéristiques de la saveur des produits et de suggérer des améliorations possibles dans le rapport de l’analyse sensorielle

Cette information fournie par iTQi est très demandé par les entreprises participantes à analyser en détail les résultats de l’essai. Des rapports et des graphiques de l’analyse sensorielle sont des outils précieux pour la Qualité de l’agent de Contrôle à la recherche de conseils indépendants et documenté sur le goût de leurs produits.

afin D’optimiser l’objectivité des évaluations, iTQi organise des dégustations avec:

  • Le l’élimination des interactions parmi les membres du jury
  • La présentation des produits aveugle et de façon anonyme
  • Panneaux très gros des juges de différentes nationalités.

Pour assurer la transparence, l’iTQi permet aux entreprises participantes, qui en font la demande spécifique, assister à des dégustations.

on pourrait dire que le Superior Taste Award est le guide Michelin de la Nourriture.

José María Plumes (Directeur Général)

“nous Savions que nous avons un excellent produit, notre safran a bénéficié d’une bonne reconnaissance, mais pour obtenir un score si élevé a été une agréable surprise, mais compte tenu du niveau élevé de professionnels qui ont terminé la dégustation, la possibilité de recevoir des félicitations de Cheffs, avec grand talent, nous remplit de fierté”

José Ramón Plumes (Gestionnaire)

“C’est génial de recevoir ce prix, étant la seule entreprise espagnole avec cette récompense pour la qualité de safran nous donne de nouvelles forces pour continuer à travailler et à améliorer de jour en jour dans notre travail, nous sommes de plus beaucoup en tant que société et se sentir comme une tape dans le dos, pourquoi faisons-nous les bonnes choses”

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